Gljiva shiitake svojim porijeklom se veže za Istočnu Aziju, u Japanu i Kini poznata je već vijekovima, zauzima važno mjesto u kineskoj tradicionalnoj medicini, no već odavno je dostupna i u Evropi. Poznata je također pod nazivom hrastova gljiva. Ove gljive imaju dobar sadržaj proteina – 100 g sadrži 2,2 g proteina – zbog čega […]
Crvena leća ima visok sadržaj željeza, mnogo visokokvalitetnih biljnih bjelančevina, brojne esencijalne aminokiseline, vlakna, te bioaktivne supstance koje smanjuju nivo holesterola. Tikva je niskokalorična namirnica s obiljem minerala, vitamina, biljnog pigmenta beta-karotena ljeti važnog za smanjenje negativnog uticaja sunčevih zraka, te vlakana. Sadržaj: 1 ljetna tikva 200 g crvene leće sojino mlijeko […]
Falafel, pržene kuglice od leblebija, ili boba (fava graha) – jedne od najstarije kultiviranih biljaka, predstavlja tradicionalnu bliskoistočnu hranu. Sama riječ falāfil na arapskom jeziku znači biber. Prema uobičajenoj teoriji, falafel vodi porijeklo iz Egipta. Najvjerovatnije se preko Aleksandrije počeo izvoziti u druge oblasti Bliskog istoka. Jelo je kasnije migriralo sjeverno prema Levantu, gdje su […]
Osim što je čini između 90 i 95% vode, lubenica također sadrži vitamine, posebno vitamin A, te značajne količine željeza, magnezija, fosfata i kalcija. Lubenica ima veoma malo kalorija, otprilike 24 do 39 kcal na 100 grama. T0kom vrelih dana kao odlično osvježenje može poslužiti smoothie od lubenice i nane s dodatkom sjemenki. Sadržaj: 1 […]
