Crvena leća ima visok sadržaj željeza, mnogo visokokvalitetnih biljnih bjelančevina, brojne esencijalne aminokiseline, vlakna, te bioaktivne supstance koje smanjuju nivo holesterola.

 

Tikva je niskokalorična namirnica s obiljem minerala, vitamina, biljnog pigmenta beta-karotena ljeti važnog za smanjenje negativnog uticaja sunčevih zraka, te vlakana.

 

Sadržaj:

1 ljetna tikva

200 g crvene leće

sojino mlijeko s vanilijom Joya

voda

kurkuma

himalajska so

Priprema

Crvenu leću pustiti da odstoji preko noći u vodi. Oguliti tikvu, odstraniti unutrašnji dio, izrezati na komade, te zajedno s opranom lećom kuhati po nastupanju vrenja vode desetak minuta. Potom isprati povrće vrelom vodom i promijeniti vodu (staviti vrelu vodu), čiji će omjer prema biljnom mlijeku biti 2/3:1/3. Dodati kurkumu i so, te nastaviti kuhati. Na kraju, štapnim mikserom ujednačiti smjesu.