Hercegovačka tradicionalna poslastica prilagođena veganskoj ishrani Sastojci: – 2 šoljice za kafu domaćeg pekmeza od smokvi bez ikakvih dodataka – 2 šolje namjenskog brašna za pite i kolače – ½ šolje griza – ½ šolje kukuruznog brašna – prašak za pecivo Dr. Oetker – ½ šolje maslinovog ulja – ½ šolje zobenog mlijeka s […]
Ako ste ljubitelj gustih supica oštrog ukusa, obavezno probajte supu od patlidžana. Sastojci: 2 patlidžana 1 paradajz 1 crveni luk 2 čehna bijelog luka 1 roga paprika – crvena 2 male mrkve himalajska so i začini 1 kašika domaćeg ajvara Soja krema za kuhanje dmBio U duboku šerpu, na zagrijano ulje, staviti […]
Čurekot porijeklo vodi iz zapadne Azije odakle stiže na Bliski istok, u sjevernu Afriku i južnu Evropu. U Egiptu je njegov pozitivni uticaj na zdravlje poznat već 4000 godina. Pripisuje se to njegovim brojnim dobrim sastojcima. Za zaštitu ćelija i imunog sistema zaduženi su provitamin A i beta karoten. Osim toga, oni pozitivno djeluju na […]
U veliku zdjelu staviti 400 g brašna (Zlatni puder kompanije Klas), kašiku himalajske soli, 24 g praška za pecivo (Dr. Oetker), te promiješati prije dodavanja tople vode. Ponovo smjesu umutiti, pa dodati 100 g izrendanog biljnog sira s okusom mozzarelle Green Vie, 125 g veganskog mascarponea brenda Meggle, 350 g špinata u briketima, 2 kašike […]
Brzi, hranjivi doručak. Sadržaj ½ male bundeve (sirovo) 1 mala banana komad dobro zrele kruške 2 šake oraha 3 kašike domaćeg pekmeza od smokvi mlijeko s vanilijom Joya Bundevu očistiti od sjemenki i izrezati na komade. Blendati zajedno s bananom, orasima i kruškom prelivenim sojinim mlijekom s vanilijom te pekmezom od smokvi.
S obzirom na to da se proizvodi od cjelovitog zrna, integralna pasta sadrži sve vitamine i hranjive materije, u odnosu na klasičnu više zdravih vlakana, a i njen nivo magnezija je značajno veći. Odlika joj je također da dugo drži sitim i pospješuje probavu. Sadržaj: 2 paradajza – volovsko srce 1 luk mažuran, biber, bosiljak, […]
Gljiva shiitake svojim porijeklom se veže za Istočnu Aziju, u Japanu i Kini poznata je već vijekovima, zauzima važno mjesto u kineskoj tradicionalnoj medicini, no već odavno je dostupna i u Evropi. Poznata je također pod nazivom hrastova gljiva. Ove gljive imaju dobar sadržaj proteina – 100 g sadrži 2,2 g proteina – zbog čega […]
Crvena leća ima visok sadržaj željeza, mnogo visokokvalitetnih biljnih bjelančevina, brojne esencijalne aminokiseline, vlakna, te bioaktivne supstance koje smanjuju nivo holesterola. Tikva je niskokalorična namirnica s obiljem minerala, vitamina, biljnog pigmenta beta-karotena ljeti važnog za smanjenje negativnog uticaja sunčevih zraka, te vlakana. Sadržaj: 1 ljetna tikva 200 g crvene leće sojino mlijeko […]
U priči o zdravoj ishrani salata je nezaobilazna. Može poslužiti kao prilog, ili biti napravljena kao ukusan obrok. Uz prijedlog koji slijedi preporučujem bavarsku kiflu. Sadržaj: – 2 male tikve – 1 mali krastavac – nekoliko velikih listova Iceberg salate – 100 g bio šampinjona – maslinovo ulje – so i biber – začin od […]
Za italijanski ciabatta hljeb iskoristila sam smjesu za ciabatta tijesto kupljenu u dm-u (Backmischung / Ciabattabrot). Ipak, moja ciabatta je malo drugačije ispala, jer sam nakon formiranja oblika po hljebu posula heljdino brašno, te ga pekla na dva sloja papira za pečenje. Ostalo sam najvećim dijelom uradila prema uputama s pakovanja. Kada se ciabatta ispeče, […]