Mljeveni čaj – to je značenje riječi matcha na japanskom jeziku. Budistički monasi koristili su ga u zemlji izlazećeg sunca prije više od 800 godina kao meditacijski napitak. Danas zeleni matcha čaj bilježi globalno rastuću popularnost, a koristi se i kao alternativa kafi. Kofein koji sadrži djeluje stimulirajuće, ali ne izaziva nemir. Matcha se kao […]
Izbor veganskih namaza u BiH postaje sve bolji i bolji. Prilikom nedavne kupovine u Mercatoru naišla sam na povrtne namaze kompanije Podravka. Moj izbor ovoga puta bio je namaz od tikvice i kvinoje, koji sam odlučila probati u kombinaciji s veganskim burgerima. Namaz je kremast i nježnog okusa, sa 66% tikvice. Prilikom proizvodnje nije dodavan […]
Inspirisana biljnom ishranom, kompanija Green Vie proizvela je niz proizvoda koji su zdravi, održivi (pojam znači da nečija proizvodnja izaziva malo ili nimalo štete okolišu zbog čega se može dugo nastaviti) i planet-friendly. Njihovi biljni sirevi su bez uobičajenih alergena. Ne sadrže mlijeko, gluten, soju, laktozu i palmino ulje. Green Vie ima bogatu ponudu […]
Veganstvo je svjesna odluka o svom i životu drugih živih bića. Tako veganska ishrana isključuje kompletno namirnice životinjskog porijekla. To znači da vegani ne jedu meso niti proizvode životinja. Šta onda jedu vegani, pitanje je s najvećim upitnikom iznad glave ljudi u društvu u kojem je konzumacija mesa masovna. Odreći se životinjskih proizvoda […]
Tražeći očima rukavice u garaži povodom proljetne akcije čišćenja okućnice porodične kuće, pogled mi se zaustavi na plafonu i mozak u trenutku otvori svoje ladice sjećanja. Ležala sam kao djevojčica na podu tu nekada napravljenog bunkera. Pravio ga je tata. Po nalogu dede, iskusnog partizana, koji je umio osjetiti političke valove koji su donosili fašizam. […]
dmBio začinjene tortelline punjene povrćem možete pripremiti prema naznačenim uputama: tortelline staviti u prokuhanu i posoljenu vodu, te ostaviti cca. 12-15 minuta da odstoje. Moj izbor je bio da ih skuham – staviti u hladnu vodu i kratko kuhati. Skloniti s vatre kada vidite da su tortellini nadošli. Tjesteninu posoliti himalajskom soli, pomiješati s biljnim […]
Muesli se ubraja u najzdravije verzije doručka. Generalno, malo je jela s tolikim brojem mogućih varijacija koje se uvijek dodatno mogu obogatiti svježim voćem. Naprimjer, primamljiv okus se postiže miješanjem Vitalijinih muesli izdanja – Raw nuts muesli i hrskavog mueslija s jabukama i lješnjacima u ugrijanom biljnom mlijeku. Iako se već u sadržaju nalaze orašasti […]
Otkako sam otkrila sirup za zaslađivanje od soka agave kod kuće kafu ne sladim šećerom, a odličan je također za zaslađivanje čaja kao zamjena za med, te raznih osvježavajućih napitaka, posebno limunade. Prema konzistenciji podsjeća na med, samo što je tečniji. Agavin sirup se koristi za zaslađivanje hrane i pića. Proizvodi se u Meksiku od […]
Sjemenke su mala zrna zdravlja i poželjno ih je redovno konzumirati. Mješavina mljevenog sjemena lana, bundeve, suncokreta, susama i cimeta može se koristiti kao dodatak u smoothieje, kolače, a lično ih najviše volim konzumirati s američkim palačinkama prelivenim s javorovim sirupom. Seed Mix ima visok procenat vlakana i ne sadrži konzervanse. Proizvodi bosanskohercegovačka kompanija Biona&Beyond […]
Javorov sirup se dobija od soka šećernog javorovog drveta najčešće iz Kanade. Samo za jedan litar javorovog sirupa potrebno je 30 do 40 litara soka javorovog drveta, koje ovu količinu može proizvesti za dvije sedmice. Javorovo drvo bi trebalo biti staro 40 godina, što se smatra pogodnom dobi za davanje soka. Javorov sirup se koristi […]