Bob je mahunarka koja se ubraja u najstarije kultivirane namirnice. Koristili su ga stari Grci i Rimljani, dok danas svoje mjesto pronalazi u azijskoj, bliskoistočnoj, evropskoj, latinoameričkoj i afričkoj kuhinji. Bob sadrži vlakna, vitamine, minerale i proteine.

 

Sadržaj

(2 porcije)

200 g boba

1 tikvica

1 mrkva

1 ljubičasti luk

2 čehna bijelog luka

70 g basmati riže

začini kopar, zahter i himalajska so

 

Priprema

U odvojenim posudama skuhati bob i rižu. Na tavi izpirjati na malo ulja isjeckan ljubičasti luk, bijeli luk, mrkvu i tikvicu. Dodati im bob, te začiniti solju i koprom. Rižu oprati i prebaciti na tavu s dodatkom margarina Omegol. Na tihoj vatri izmiješati i dodati zahter. Potom rižu dodati izpirjanom povrću i izmiješati.