Burgere proizvodi bh. kompanija Biona & Beyond, a u njihov sastav ulaze pšenično brašno, sojine mrvice, lan, susam, suncokret, sjeme tikve, voda i začini. Pripremiti na malo ulja i laganoj vatri. Servirati po želji. Lijepo se slažu s biljnim namazima, salatom, sirovom ili kiselom, poput blage slatke crvene pečene paprike u slano kiselom naljevu.
Tortilla Mexicana, koju proizvodi DOO PIP Novi Sad, ne sadrži masnoće životinjskog porijekla. Beskvasna vrsta hljeba ponuđena je u više verzija, između ostalih i s dodatkom chia sjemenki. U BiH se mogu kupiti u bolje snabdjevenim supermarketima. Sve su dobre i lako se pripremaju, a na mojoj trpezi su najčešće chia tortille koje punim bukovačom, […]
Sadržaj Ćufte za 10 (veganska smjesa / Biona) basmati riža umak od paradajza himalajska so začin od bosiljka kurkuma ulje biljni margarin S gotovom smjesom ćufte se mogu brzo napraviti. Smjesu preliti s 350 ml kipuće vode i dobro izmiješati. Nakon 15 minuta formirati ćufte i premazati ih uljem pomoću četkice. Zagrijati rernu […]
Burger u proizvodnji domaće kompanije Biona & Beyond d.o.o. je najukusniji veggie burger koji sam kupila na našem tržištu. Sočan je i mekane teksture. U sastav ulaze: proso, heljda, lan, suncokret, orasi, celer, mrkva, luk, začini kumin, korijander, paprika, bijeli luk, soja sos, so, biber, lovor, prirodna aroma dima, kukuruzno brašno, protein graška i suncokretovo […]
Porijeklom iz Južne Amerike, kvinoja predstavlja jedan od najboljih biljnih izvora proteina, a njena zrnca sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina neophodnih za funkcionisanje organizma. Unose se ishranom, jer ih sam organizam ne može sintetizirati. Iako nalikuje žitaricama, kvinoja to nije. Pripada istoj porodici biljaka kao cvekla i špinat. Ledo Quinoa mješavina sastoji se od kvinoje, […]
Biljna pašteta od soje i maslina brenda Vitalia ukusan je namaz za doručak ili večeru. Masline su bogate vitaminom E i polifenolima, a soja proteinima. Pašteta ima glatku teksturu i lijepo se slaže s rukolom i iceberg salatom. > Rukola važi posljednjih godina za in salatu u kuhinji. Začinjenog okusa, rukola sadrži visok nivo vitamina […]
Falafel, pržene kuglice od leblebija, ili boba (fava graha) – jedne od najstarije kultiviranih biljaka, predstavlja tradicionalnu bliskoistočnu hranu. Sama riječ falāfil na arapskom jeziku znači biber. Prema uobičajenoj teoriji, falafel vodi porijeklo iz Egipta. Najvjerovatnije se preko Aleksandrije počeo izvoziti u druge oblasti Bliskog istoka. Jelo je kasnije migriralo sjeverno prema Levantu, gdje su […]
U nedostatku vremena za pripremu doručka odlično rješenje je kaša. Značajan broj kaša dostupnih u radnjama različitih trgovačkih lanaca odgovara također veganskoj ishrani. Među onima koje koristim u svojoj ishrani je također kaša dmBio Basis Frühstücksbrei od integralnih pahuljica, badema i lješnjaka. Moj dodatak su sočne medinske hurme koje se mogu kupiti u Bingu, te […]
Mljeveni čaj – to je značenje riječi matcha na japanskom jeziku. Budistički monasi koristili su ga u zemlji izlazećeg sunca prije više od 800 godina kao meditacijski napitak. Danas zeleni matcha čaj bilježi globalno rastuću popularnost, a koristi se i kao alternativa kafi. Kofein koji sadrži djeluje stimulirajuće, ali ne izaziva nemir. Matcha se kao […]
Izbor veganskih namaza u BiH postaje sve bolji i bolji. Prilikom nedavne kupovine u Mercatoru naišla sam na povrtne namaze kompanije Podravka. Moj izbor ovoga puta bio je namaz od tikvice i kvinoje, koji sam odlučila probati u kombinaciji s veganskim burgerima. Namaz je kremast i nježnog okusa, sa 66% tikvice. Prilikom proizvodnje nije dodavan […]
