Sadržaj

– 1 i po šolja crvene leće

– 2 mrkve

– 5 kašika zobenih pahuljica (samljeti)

– 2 šake badema (samljeti)

– 1 puna kašika mljevenog lanenog sjemena

– kašika sjemenki tikve

– začini so, biber, peršun, bosiljak i kurkuma

– susam za posipanje

 

Priprema

Leću dobro isprati i skuhati. Lan natopiti u vodi (dovoljno da ga prekrije). Mrkvu narendati. Kada se leća skuha, ponovo je isprati i ocijediti, a zatim u zdjeli pomiješati s mrkvom, mljevenim zobenim pahuljicama, mljevenim bademima, natopljenim lanom, začinima i sjemenkama tikve. Ukoliko je smjesa i dalje previše vlažna, dodati 1-2 kašike brašna od mljevenih zobenih pahuljica.

Rernu zagrijati na 200 stepeni. Pleh s papirom za pečenje posuti s malo brašna od zobi. Oblikovati šnicle rukama, ili koristiti obruč, ako želite da sve budu jednake. Prije pečenja posuti šnicle susamom. Peći nekih 20-ak minuta, dok ne porumene.

Uz šnicle servirati tahin, humus, ili, naprimjer, povrtni namaz od Podravke. Poslužiti sa zelenom salatom, cherry paradajzom, te dresingom – limunov sok, maslinovo ulje i mediteranski začini.