Porijeklom iz Južne Amerike, kvinoja predstavlja jedan od najboljih biljnih izvora proteina, a njena zrnca sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina neophodnih za funkcionisanje organizma. Unose se ishranom, jer ih sam organizam ne može sintetizirati. Iako nalikuje žitaricama, kvinoja to nije. Pripada istoj porodici biljaka kao cvekla i špinat.

Ledo Quinoa mješavina sastoji se od kvinoje, spelte i mješavine raznovrsnog povrća kao što je brokula, crvena paprika, špinat, mrkva i crni luk. Može se konzumirati kao dodatak jelima, ili kao samostalan obrok, a priprema traje 10 minuta.

Prijedlog pripreme

Zamrznutu mješavinu staviti u tavu s malo ulja, propržiti, pa dodati 160 ml vode. Posoliti i začiniti mažuranom. Kada voda upije, dodati kašiku biljnog margarina i kašiku kremastog sira na biljnoj bazi. Kompanija Meggle nas je iznenadila i na tržište stavila ovakav namaz koji se može koristiti kao sir mascarpone.