Na tržištu je mnoštvo vrsta tjestenine, no, ako do sada niste, obavezno probajte tjesteninu od spelte, drevne žitarice, još poznate pod nazivima krupnik ili pir.

Prema nekim navodima, počela se koristiti prije 7000 godina. Potomak je drevne žitarice emer, koju su uzgajali Alemani na jugozapadu srednje Evrope. Slična je okusu pšenice, ali impresionira laganom orašastom notom.

Birajte tjesteninu od spelte iz ekološke poljoprivrede, koja se također njeguje u BiH. Makarone od spelte bez dodataka proizvodi firma Bionatura iz Vareša, a kuhaju se svega 5-7 minuta.

Nakon kuhanja, stavite makarone pod mlaz vode, pa ih potom prebacite u tavu dodajući odmah biljni margarin. Promiješajte makarone, posolite ih himalajskom soli, oplemenite kurkumom, te dodajte Green Vie sir s okusom mocarele. Nakon što se sir počne topiti, ostaje još da stavite Green Vie parmezan. Ovi sirevi su obogaćeni vitaminom B12. Ne sadrže mlijeko, gluten, soju, laktozu i palmino ulje.