Karfiol spada u popularne sorte povrća, ne samo zato što je zdrav, nego i zbog toga što se može pripremati na raznovrsne načine. Supa od karfiola dobar je uvod u bilo koji meni.

Sadržaj:

1 glavica karfiola

½ glavice luka srebrenca

4 čehna bijelog luka

1 dmBio povrtna kocka

2 male kašike himalajske soli

1 mala kašika zahter začina

100 ml biljnog mlijeka

Priprema

Karfiol izrezati na cvjetove te peći u rerni uz mali dodatak maslinovog ulja 30 minuta. Potom cvjetove prebaciti u šerpu, dodati vodu u visini povrća, izrendani luk srebrenac, bijeli luk, začine i dmBio kocku. Kuhati desetak minuta. Dodati biljno mlijeko i pustiti nekoliko minuta da se ukuha. Supa je gotova i spremna za serviranje.