S estetskog aspekta, cvekla nije privlačna, ali kao u životu, i u njenom slučaju treba se osloniti na unutrašnje vrijednosti.

Za crvenu boju cvekle odgovoran je polifenol betanin, koji jača imuni sistem i ima protuupalni učinak, pogotovo ako se cvekla jede sirova.

Cvekla djeluje antioksidativno i antikancerogeno, štiti ćeliju od promjena i oštećenja. Utiče pozitivno na stvaranje krvi, krvni pritisak, probavu i povećanje tjelesnih performansi. Također, pročišćava jetru.

Ona se može u kuhinji koristiti na razne načine, ali najlakše je napraviti sok čime ćemo također sačuvati cvekline vitamine i minerale.

Cvekla se lijepo slaže s mrkvom i jabukom, čijem okusu oštrinu daje đumbir.

Sadržaj:

– 4 cvekle

– 2 mrkve

– 1 velika jabuka

– komadić đumbira

Priprema

Sve sastojke oguliti i očistiti, te izrezati na komade. Staviti u blender s 200 ml vode. Ako vam je blender manji, blendirajte pojedinačno, tako će se stvarati prostor da ubacujete nove sastojke. Gustu smjesu procijedite na veliku cjediljku.