Ako ste ljubitelj gustih supica oštrog ukusa, obavezno probajte supu od patlidžana.

 

Sastojci:

2 patlidžana

1 paradajz

1 crveni luk

2 čehna bijelog luka

1 roga paprika – crvena

2 male mrkve

himalajska so i začini

1 kašika domaćeg ajvara

Soja krema za kuhanje dmBio

 

U duboku šerpu, na zagrijano ulje, staviti najprije luk, a potom na komadiće izrezane – roga papriku, mrkvu i oguljeni paradajz, te bijeli luk. Dodati so, začine po želji i kašiku domaćeg ajvara. Miješati sve sastojke 3, 4 minute. Oguljen i na komadiće izrezan patlidžan staviti preko i dodati vodu u visini sastojaka. Prije okončanja kuhanja dodati 100 ml kreme za kuhanje. Nakon što ste supu skuhali, možete je štapnim mikserom ispasirati, te još nekoliko minuta ostaviti na vrućem kolu. Servirati.