Za kremastu supu od krompira upotrijebite tri velika krompira, dvije mrkve, jednu glavicu crvenog luka i čehno bijelog luka. Najprije izrežite luk i stavite ga na podgrijano biljno ulje Omegol, koje predstavlja kombinaciju repičnog ulja, suncokretovog ulja i ulja kukuruznih klica. Potom u šerpu stavite isjeckan bijeli luk, mrkvu i krompir, te vodu do vrha […]
Na tržištu je mnoštvo vrsta tjestenine, no, ako do sada niste, obavezno probajte tjesteninu od spelte, drevne žitarice, još poznate pod nazivima krupnik ili pir. Prema nekim navodima, počela se koristiti prije 7000 godina. Potomak je drevne žitarice emer, koju su uzgajali Alemani na jugozapadu srednje Evrope. Slična je okusu pšenice, ali impresionira laganom orašastom […]
Humus je orijentalni specijalitet čiju bazu čine leblebije. Kao hrana je raširen po cijelom Orijentu. U Libanu, Palestini, Izraelu i Siriji ubraja se u nacionalna jela, a u Turskoj je posebno prisutan u regiji Hatay. Različite verzije humusa kod nas se mogu pronaći u brojnim supermarketima. No, uz malo truda možete ga i sami kod […]
Gotovo svi sastojci koji se koriste su već gotovi, odnosno, potrebno je samo napraviti puding od vanilije. Desert je jednostavan i laganog okusa. Priprema se brzo, ali treba sačekati nekoliko sati prije konzumiranja. Najprije napraviti puding od vanilije (Dr. Oetker) u kombinaciji s biljnim mlijekom i dvije kesice vanilin šećera (Dr. Oetker). Prije nego što […]
Ako želite napraviti pitu bogatu tikvom, što ne možete dobiti u buregdžinicama, barem to lično nisam doživjela do sada, onda vam preostaje da izdvojite vrijeme za tikvenicu u kućnoj radinosti. Pravite li pitu za više osoba, iskoristite cijelu veliku bundevu. Očistite je, izrežite i izrendajte. Potom je u velikoj posudi pomiješajte s dvije, tri očišćene […]
Hurmašice kao tradicionalni kolač imaju mnogo varijacija. Ako ih poželite jesti u bh. restoranima u kojima se poslužuju, a vegan ste, uzmite u obzir da se kod nas najčešće prave s jajima. Iako recept za hurmašice uključuje jednostavne sastojke, one se mogu napraviti s izuzetno bogatim okusom i mirisom. Tako i da vam cijeli dom […]
Hljeb je više od namirnice i jedan od najstarijih kultiviranih proizvoda. Još u neolitiku (mlađe kameno doba), prije 11.000, godina, naši preci počeli su uzgajati žitarice, najprije žito i emer, a tek kasnije pšenicu i ječam. Dobijena zrna godinama su žvakali, potom su ih počeli gnječiti i miješati s vodom u kašu. Drugi važan korak […]
Supa od bundeve je jednostavna i brzo se pravi. Jedino što će vam oduzeti vrijeme je guljenje bundeve, osim ako je već nemate spremnu za upotrebu. U sezoni ste zasigurno imali priliku da vidite u frižiderima svježe pakiranu, oguljenu bundevu, što olakšava proces rada, no i na zelenim pijacama možete kupiti tikvu na komad. Ako […]
Uvijek sam voljela praviti kuglice, a nekako s vremenom su se iskristalisale i najbolje kombinacije sastojaka. Ovo je više od NJAM NJAM, a ne traži mnogo vremena! Sadržaj: 1 l rižinog mlijeka 2 pudinga od vanilije 2 pakovanja mljevenog posnog keksa 1 veliko pakovanje kokosovog brašna 150 g oraha naribani muškatni oraščić (pola kašičice) […]