Otkako sam otkrila sirup za zaslađivanje od soka agave kod kuće kafu ne sladim šećerom, a odličan je također za zaslađivanje čaja kao zamjena za med, te raznih osvježavajućih napitaka, posebno limunade. Prema konzistenciji podsjeća na med, samo što je tečniji.

Agavin sirup se koristi za zaslađivanje hrane i pića. Proizvodi se u Meksiku od slatkog soka biljke agave, koja mora biti najmanje osam godina stara. Smatra se zdravom alternativom šećeru, jer sadrži različite minerale, fitohemikalije (nutritivne komponente u biljkama), te druge elemente u tragovima. No, i on ima dosta kalorija, a zbog visokog udjela fruktoze nije adekvatan za osobe s intolerancijom na fruktozu.

Agavin sirup ima niži glihemijski indeks, koji je pokazatelj kako brzo ugljeno hidratna hrana reaguje s krvnim šećerom i tako utiče na nivo našeg inzulina.

Zaslađivače razumno koristim, a svoj agavin sirup kupujem u dm-u. Naći ćete ga pod nazivom dmBio Agavendicksaft.